[美洲] 春節臨近 華人辦年貨 意慾未減 春茗訂位增 加元跌海味價升 店家折扣吸客 ， 描述： 加拿大新聞

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春節臨近 華人辦年貨意慾未減 春茗訂位增 加元跌海味價升 店家折扣吸客　
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3 C* O; c* j* H4 V+ `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加幣匯率自去年底開始一直下跌，影響加拿大的進口商品價格不斷上升，其中以華人在農曆新年期間購買甚多的海味產品，價格亦有攀升。本地的海味零售店在一遍加價聲之中，仍然照往年的做法，以折扣優惠吸客。% x: Y- a' G$ i$ }2 x2 a5 e6 ]

" b. D* n+ Z: Z4 t) h因加元下跌令海味業生意變淡，幸而春節臨近，華人仍然離不開購買海味送禮及自用，因此海味業的生意仍有作為。' c# f$ B, r7 @" r+ C' j' P" z

4 i4 h( s+ @0 x, j0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成興海味營運總監顧笑玲表示，加元匯率偏低，影響到公司入口鮑參翅肚及其他產品的成本，幸而該公司零售點多，以往入貨量大，因此現在很多鮑參翅肚及山珍海味都是一些以舊價入貨的貨品。本著薄利多銷原則，所以該公司今年的各類產品都沒有加價。2 O) x8 W  u$ W5 ^5 n4 n: F

, D& s8 Z  Q; o/ {# r" U2 @% X8 V7 ^, `5.39.217.76她表示，成興每逢農曆新春都會推出八折優惠，而市民在這段期間亦會比平時多購買一些鮑參翅肚作為團年飯及送禮之用。因此今年如往年一樣，並沒有因為市道不好及加元匯率低迷而影響到市民的購買意慾。公仔箱論壇) W  a, B2 _( l. V0 i, [' S: f* W% B
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中國遊客買海味作手信5.39.217.765 s# p/ K% X7 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 z! V0 z; a6 `3 s5 J9 r
顧笑玲指出，成興海味每年在一些華人商埸設有年宵攤位，上周至今生意十分好，目前離農曆新年尚有約一周，估計有更多市民購買年貨，特別是一些賀年用品，例如瓜子及糖果等。公仔箱論壇; b! F3 F6 E5 w8 Y; b3 L

5 i$ r0 T9 A/ G" S8 n) {: etvb now,tvbnow,bttvb她又透露，近年有很多中國遊客來的加拿大旅遊及探親，這些遊客成了本地海味行業的支柱。這些中國遊客除購買一些加拿大花旗蔘及一些保健藥物外，很多都會購買鮑參翅肚及日本元貝等物。原因是加國的價錢比國內更低，另一方面是肯定沒有假貨，中國消費者較有信心。
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- n: H2 d5 Q) W: ?5.39.217.76鑽石囍宴東主鄭富文表示，今年商業客戶預訂年夜飯及春茗的生意比去年更好，而且很早就訂好時間及菜式，似乎加元匯率並沒有影響到華人公司慶祝農曆新年的傳統。' L2 M# n0 f; e8 ?

! p' F& W- B9 q; f" Q% x, l$ d8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭富文指出，今年公司的團年飯及春茗更有一個新現象，是很多公司訂的席數比去年多，原因居然是與加元匯率低有關。原來以往這些公司員工及客戶都會藉農曆新年回香港及中國探親，但因目前加幣兌港元及人民幣的匯率偏低，他們索性留在加拿大過年。
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至於一般家庭的賀年飯局訂位則有減少，減幅大約為百分之二。鄭富文估計原因是大多市的酒樓食肆太多，競爭大了。另外是天氣太冷，市民恐怕農曆年間又是這樣冷，不好出街食飯，所以仍持觀望態度。tvb now,tvbnow,bttvb+ {4 r$ z5 d1 E# n

4 U" ~/ e; {! |4 B/ ^鑽石囍宴每年農曆新年均舉辦新春晚宴聯歡，席券在往年這個時候已經全部售出，但今年到現時仍有很少量未售出。鄭富文認為，席券全部售出來個滿堂紅是沒有問題的，只是比往年慢一點而已。

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全球滯銷存貨多 加魚翅價卻企穩) }" [+ W2 n3 D* F7 a! h6 s

) ?) j2 `5 d, Q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?) E" a( K  n7 M
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國際名廚何廣義(仔哥)表示，全球魚翅都在滯銷，價格都在下調，但加拿大的魚翅價格卻企穩。/ Q3 Z$ {2 a3 C! n

6 l& z) J# I! ~4 {1 X( ]; }, Z" N仔哥(見圖)表示，加國魚翅消耗量並不太，年青一代對食魚翅有反感，加上加拿大規定入口魚翅要有特別證明書，大勢所趨，現在已經沒有人入口魚翅。另一方面，魚翅商因歷年滯銷，目前手上有大量存貨，就算魚翅在亞洲市場價格大跌亦不能吸引他們入貨。
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再者，供應商目前手上存貨成為貨底，變成奇貨可居，他們並不用削價促銷，因此造成本地魚翅價格「企硬」。
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% Q, X* V- j" Z1 B: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仔哥指出，因為中國大擊貪腐，導致鮑參翅肚一類高檔食品全面跌價。唯一不跌價祇是加拿大，原因就是加元匯價偏低，海味等貨物入口以美元結算，使入口價高企，令加國食客無法享用低廉的海味。

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食材價美元計算 酒樓經營成本增
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+ C/ @: \$ U+ h5 Z2 x" `9 Atvb now,tvbnow,bttvb萬錦市一酒家東主張先生表示，安省酒樓食物材料、蔬菜及海鮮都是來自美國和墨西哥，貨價全部以美金計算，而受加元下跌影響，價錢上漲，使酒樓的經營成本提高。
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張先生強調，酒樓成本雖然增加，但目前大多市的餐館並沒有加價，將增加的成本轉嫁給食客。主要原因是大多市酒樓林立，競爭十分大，加價很可能連熟客亦會流失。酒樓目前只有削減利潤來抵消加幅。公仔箱論壇* D8 m+ h* w+ M3 M: I
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張先生又稱，幸而國際油價偏低，令到燃油零售價亦相應下滑，從南部運到安省的食材運費相對地亦有回落，令食材批發商將加幅稍為調低。此外，因為汽油售價下跌，一般家庭的每月汽油消費應減少，很多家庭用省下來錢作出外餐飲之用，因而帶旺了酒樓食肆的生意。
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5 i9 R. C% F( a& M$ Utvb now,tvbnow,bttvb至於新春賀年酒席的預定，似乎並沒有受到加元下跌的影響，生意與去年差不多。而酒樓推出的新春酒席套餐訂價並沒有因食材來價增加而加價。