材料: 5.39.217.76, k. I f- G1 M: @" K( t5 s
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 ]' e o: k2 D8 B. {) ]7 V
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2 J- P- z: p, P$ R7 h! c1 Q調味醃料：
4 f+ c; }) G7 O7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉1茶匙
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調味料（一）： % R4 ]" w& Q: n2 n& U5 t2 b
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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1 t. P5 c( b* w8 A3 i0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 j9 ]3 z' q& W9 A5.39.217.76調味料（二）： 公仔箱論壇# k. ]( V, B' _% }' T7 y
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f1 M' m; ?0 X( b2 D7 j# G6 Y
5.39.217.76: ?& r, Z: N* s6 \$ J3 R A1 ?9 {
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做法: 5.39.217.76& s5 K7 C5 F' V/ Q* X1 h6 b3 i# c
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。% v! M/ i& m) r! P5 k
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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