材料: & S2 Q* O4 z7 g2 M x+ C% G
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.765 C; y+ C2 r# z0 `
5.39.217.769 W. n3 H5 ?. `3 J* J
( w' H- g6 q& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 公仔箱論壇0 I1 Z6 v4 h2 }# ]4 \1 K* a
生抽1湯匙、生粉1茶匙
5 H( j+ r" u6 Z% V. s( ?公仔箱論壇
8 n7 Z- n6 p3 g3 N+ k) n, htvb now,tvbnow,bttvb# b8 P& u- D* s x
調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb: Z* Q+ x! m( a7 T0 h- Y
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.76: @( A5 }" W' Z% u+ m* V
& K5 ~- u8 g3 w0 X+ G+ }
: q+ B8 c8 J( X0 l4 J. W公仔箱論壇調味料（二）：
9 e2 [' u. k, F* d/ f0 |* H清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
& p& w) o9 m% ]' i- \7 O7 V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J! V5 S$ x* z6 Y9 L# `
公仔箱論壇, {+ h* x% N8 b/ C
做法:
, }6 Y4 Q2 `1 {: f$ F9 _3 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
' J* r( C4 g! z% B0 H9 V! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w S2 Q) g0 ?4 l
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
: M/ O4 V5 R7 j% Q5.39.217.76公仔箱論壇' \; N" w& I7 ~- i e5 S
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。. a( ?4 B) e+ X. ]0 i2 i- c
|
發表於 2015-2-13 05:44 AM
| 