[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

nt1972

材料:        
0 g$ s* H2 ?0 W! d: N' K! H- J腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
6 m+ I* a9 u+ M# v# ?" {$ C6 B; s5 r
公仔箱論壇1 m2 O# F! P" }% K
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^* N& ?4 _- k5 f' r$ w/ r
生抽1湯匙、生粉1茶匙
3 O8 N( |3 Q" S
2 @' O- ?$ A0 L* D" |公仔箱論壇! H  X  o; Q& ]2 j, c. T
調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B) }; x5 @; _1 B. v! N
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
6 O% E# |0 d" ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 w* O1 s. z  I  V: m: P: O

3 y; V% `: c2 K% v% D, K) f9 _調味料（二）： 公仔箱論壇( }. D, o% l% @) e+ ~& c: V
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n. _6 \# P; L: q$ {5 ~& t$ i
5.39.217.76% R; h: x/ F" _6 s9 c' y; R+ s  b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 X, B/ b3 y! v: ?  W. e
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) x  i5 P- n: b
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 Q0 d; i5 A6 p% M: V
  x  ^& i4 h& Y, R( e
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  o% L" ^& j- u8 [

+ x& r. c+ L# g$ X3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 m) A3 c) H" |) C" }