材料: 7 v9 ]8 h5 u: f
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）5.39.217.76) a9 j" y; o$ c# R7 A4 n$ t: R4 v0 y
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: e) \8 [" k6 H調味醃料： 2 l' S* t: U# ]! I) `. v6 t
生抽1湯匙、生粉1茶匙
6 Y- R& Z1 [6 i3 n# s公仔箱論壇: B' l; u. N$ W! o: w2 x
$ R& m g( Q( c5.39.217.76調味料（一）： tvb now,tvbnow,bttvb2 y) T1 g* | }1 O \) Q0 q
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙
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調味料（二）：
* b- A3 ~$ r8 O9 u/ X# }清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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) Z. l0 d( b! i/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B& `- O) X) A3 m+ A+ Z% t" U公仔箱論壇做法: 5.39.217.76( Y2 f4 x0 D; P
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。5.39.217.762 ?6 u, s3 p3 J
) i7 ^* b+ E. H* h- Y+ r: Y: y5 R6 d2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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0 n* U! m; Y4 P- A. rtvb now,tvbnow,bttvb3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; i$ Q6 J5 h; T
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發表於 2015-2-13 05:44 AM
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