[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:        
! J3 z& H1 h: ^5 u5.39.217.76腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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7 D  b8 h1 V9 x4 I. \8 l8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： 5.39.217.76  `1 l: s$ _0 l, M; N8 R
生抽1湯匙、生粉1茶匙
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# W" i* P; v+ m0 e- h1 P6 P; {- X7 v
# f5 }; T$ w& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： 5.39.217.76$ m4 x$ w4 L) H
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 % }$ C* ?/ p5 [" G
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  ~+ d# j" R/ i公仔箱論壇調味料（二）： tvb now,tvbnow,bttvb. P- c$ z, H; z# r1 Z  J
清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 Z+ T0 O5 g
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I6 O5 t3 A) I) z( x$ a" u

: _+ }: n: d9 v6 s7 |2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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1 ]* G( W' |2 Q  l. Y5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。( i! j) q2 v! U4 F5 j