[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 s) p; [* V4 O; W5 E( w( @
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
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. B- A6 }5 o# m0 k調味醃料： 5.39.217.76& d( M% s9 F9 v7 y( |2 ]
生抽1湯匙、生粉1茶匙 0 y, u: A' B- `+ A, `$ p! {
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調味料（一）：
/ u# B6 b+ @' q; g" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 8 k2 M! Y" i- H8 h+ v

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1 V! D1 ]& v" x/ y& q( M' F( A5.39.217.76調味料（二）：
! X4 U2 ?; X5 w) F/ p/ B+ t$ l- Itvb now,tvbnow,bttvb清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
- l1 m. ?- [! n5 x  T7 P1 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 ]( M& `( `; h& j- V

2 L/ p/ c" x4 V  h. m$ _+ h" U; @做法:         公仔箱論壇* m% m; E- }, g5 I+ q
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。* N" I8 d- q2 u5 T

8 ^6 `0 d5 r$ f, J; z5.39.217.762.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。
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1 H$ g& V5 t7 ^$ _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。# _2 Q8 T5 K: ^$ Q; X/ R