[中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排

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材料:         " G2 F6 m  R8 ~# E! V, P, }+ g. Q" a; [
腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）# `9 J2 F9 \2 ]" q
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. }4 Y3 @- N# h( V# @) c, h調味醃料：
# p& U; m2 ^, L; |, w% ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙
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3 n9 Z) M* S' \5 G7 m1 r( z( Q! Ltvb now,tvbnow,bttvb調味料（一）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s5 A7 i2 G% o$ X% x
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 5.39.217.767 P: P+ [+ k; F

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調味料（二）：
5 L8 i, @9 }9 B' n2 a9 U& l清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
, B% o1 i, j0 ]3 J5.39.217.76公仔箱論壇. _/ G3 r' i( |) g& ~* Y$ w

+ l0 s' c' X4 @/ x& W( a) Y/ e公仔箱論壇做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ ?' D8 y# s: v% ~3 Q
1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
" c" z3 c& K! S- j8 F, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ?+ O6 c/ x  f) C) U5 N. ]
2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。5.39.217.76- u( Q" C$ a9 f* S' F

- n- H0 W! o/ |, }5.39.217.763.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。/ p- p/ S( J3 z" y- I" \% `8 l  F4 {