[中式食譜] 蔥油雞

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' c$ Z+ c4 O9 Z: O6 z! T! e5.39.217.76材料:     ( {$ j/ F% ~3 S
去皮雞髀肉3隻、雞油菌30克、乾蔥8粒、去核紅棗8粒、?黃40克、上湯1/3杯8 P; o- k) ?6 ?( N& P  y
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( F; O% l! z+ n$ j+ h- z公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇6 c% H) K7 U0 Z. e! ~
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
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$ L' P8 @0 t. v$ q/ R% u5.39.217.76做法:     公仔箱論壇" ]/ T4 B: l. b) j2 M+ K
1.將?黃切段，乾蔥切片。
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2.將雞件用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。* b0 g  [' n; M/ E

$ ]; u  }" n! k' d7 ]3.下少許油，將乾蔥爆香。
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4.加入雞件及雞油菌爆香，灒酒，然後注入上湯。
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5.加入紅棗燜煮6分鐘，再加入?黃拌勻即成。公仔箱論壇. V4 ?' i8 o1 q9 O3 v8 q' @

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