( b O3 D! `- g( Z公仔箱論壇材料: . f+ G J: P6 V3 E# m* S2 W
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb x1 I8 D# Z: B. ]
麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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, S( ]0 m+ I- ]做法: : A4 q0 ]4 T! F5 Z6 O
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。5.39.217.76* l& U6 i t. j# H. g7 e1 M
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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