/ e/ \6 G/ |. p* v# n& p& v8 k材料: ' p" i. }: n+ l4 p4 [( e% k
大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙
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調味醃料：
~$ \3 `# S: L8 n: d! p# Ttvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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8 n2 Z! n/ q# ~3 q Z公仔箱論壇做法:
2 v7 H; C7 E- F$ w5.39.217.761.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。$ q) T4 G$ z* n+ V* v
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2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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