[中式食譜] 蒜蓉黑椒牛油大花蝦

nt1972

2 `# h" j* W4 M, D2 q( E( V( M材料:     
! A5 B* k+ a3 M2 W1 ~- r8 r大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) ^/ `2 u8 D
公仔箱論壇4 x! E/ O( v: i1 S
5.39.217.76+ T0 ~2 N- Z& B- t  E* ~
調味醃料：
% S2 y1 i( n! {1 c+ g; h公仔箱論壇麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
5 _  x  @# m, ~, U" C公仔箱論壇5.39.217.764 u. x) u, z/ w. R/ J
tvb now,tvbnow,bttvb0 n+ M) z0 m! O1 E9 f1 c
做法:     
# O' J, C; X3 N# \5.39.217.761.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。5.39.217.760 ]; s! g6 e: p8 o" U

: B) e5 D% v% ?/ f2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。2 f* _/ \5 ~, c5 d9 q$ S$ t+ R

& h) X! E7 M3 t  r公仔箱論壇3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。公仔箱論壇* H7 @( Y6 L3 ^9 S6 W& z
tvb now,tvbnow,bttvb) ^  r* a& J" U2 Z5 H) x* f
4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
6 U% g0 U* {: ^) n
' J, Y8 u& L2 D