材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 U1 ^" U, \8 z" ^
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包# Q' X M% s7 y* d$ ?
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8 I- n6 o/ \6 r2 ~調味芡汁(一)： 5.39.217.76; l# V, U( x! y9 M3 [$ ^
薑2小片、乾蔥1粒(切片) tvb now,tvbnow,bttvb% P5 R% L& _% ]
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# q7 B7 \' k( o# U5.39.217.76芡汁(二)：
0 {) n9 b H) X0 x6 T ftvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76& b' ^6 h% u# s$ d$ P
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芡汁(三)：
. u2 y& j3 W8 W' J! Y蛋白1隻
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7 K- C# J. i/ |, C" y" T0 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C d; s( ]4 W7 E1 [0 z% Y5 H, P5 g
做法: / T0 d B9 I7 B2 g3 x1 f
1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。/ N, T" Y$ g: v, z
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2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。
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. z7 w1 X! ^( _/ A& B) `3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。1 r% F+ P- j' H# D( p" s( ]0 H5 {
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。/ {. s8 k1 E9 g$ R7 {
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發表於 2015-2-13 05:42 AM
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