[中式食譜] 臘腸芋頭燜肉骨

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  H! E  b0 r$ ~5 B+ |2 b材料:     
3 M3 S1 y( r# J: B5.39.217.76臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙公仔箱論壇* k2 q3 C3 s7 t. Y/ H( e

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調味醃料：
# r, s; O/ X% r* Ptvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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0 n7 y" i3 G# u  A" t. u/ S9 d% ?) B4 s做法:     
; E3 q" j& r5 }  k: E1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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+ b( P+ g: A8 p0 ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。8 J% O' s  \* |) Y
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3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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