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材料:
" f5 a! p& b. V臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙+ `' X- y Z4 n4 E2 t5 u
5.39.217.761 y) T) j# q. Z, I& W- Y8 a( N
' ~) ]; c$ ?. M; F7 h. \/ l公仔箱論壇調味醃料：
- B! @; a1 r: g- E8 m公仔箱論壇生粉1茶匙、鹽1/3茶匙& [; y: o* V M% P% p7 @9 r, v4 ?
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# f* l* \, s# c% E; e0 F
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。
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2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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A" p* e& X1 {6 R ]" k) w5.39.217.763.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。
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4.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。5.39.217.765 X3 Q; j+ B4 ~5 g
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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