# u$ I0 U- |! Y5 N( }5.39.217.76材料:
) Z k' W8 q# K4 j1 o, I5.39.217.76臘腸2條、腩排250克（斬成3厘米丁方）、芋頭500克、乾蔥2粒（切片）、薑2片、蔥1條（切段）、椰汁半杯、清水3/4杯至1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙
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2 v$ n4 ?9 O8 q; i調味醃料：
. @- g) i8 g& J# G5 e+ f生粉1茶匙、鹽1/3茶匙
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% s) k' n6 K# e0 I, m# B* A/ |做法: 9 d* ~; O. P% e( }/ q4 f" U+ r
1.將臘腸切片；腩排斬小件沖淨，與醃料拌勻；芋頭去皮及沖淨後，切成2厘米厚件；其他配料切好。公仔箱論壇/ [* Z$ V" _# _5 A* ]: L4 d' C' _3 k8 C/ U
* D* D. [( B) m/ l7 d6 e& atvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，爆香腩排、乾蔥及薑，加入清水及調味料，煮滾後合上鑊蓋，改以中慢火燜20分鐘。
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9 ] A" N7 r5 J1 H1 K公仔箱論壇3.燒適量油將芋頭件油爆至呈微黃色。將芋頭件加入燜料之內，注入椰汁燜煮至熟。' a4 C5 f$ U# `+ H& ~/ T! p0 }
/ O5 Y4 Z& j; {5.39.217.764.加入臘腸再燜煮5分鐘，撒下蔥段拌勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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