4 e( q0 H" A" W& Q: l+ j3 U材料: 5.39.217.76# J, ^: i/ Z# |5 ~9 `5 r9 n1 ^
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙+ W. M& C9 G8 I; W, G
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2 k# z# w" N4 }. w ^6 j+ i) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇6 h+ J! j9 L" A* ~4 }
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb' D1 y( E) @- ~& Z9 ~% ~
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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5 F$ }5 R0 Y; N) a" y) h1 h3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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/ X/ u* v3 c3 m4 n% E公仔箱論壇5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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