[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

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9 g  B; B3 v* X: i0 c" d公仔箱論壇材料:     
' y0 F: h% W/ N, I5.39.217.76硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙5.39.217.76. {1 F2 e: [+ Y: B
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! J5 B3 z5 V. C3 E0 S% c0 \, S做法:     
: J; R, i7 Z; j6 K+ d; Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。- F' z% H/ a( x( g) E
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。5.39.217.76( J& W5 i$ k( Z

7 R2 z3 H2 y/ I9 H5 {4 }% s3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
1 d2 I  X" D( H$ d" s) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }1 p* |& s  ~( [3 E
4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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