[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

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材料:     1 ?* N7 b8 Y8 T& R% p5 v9 O5 ?3 Q0 D
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙5.39.217.76' I8 [* O6 E7 R' f+ f
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2 ?0 u4 J! v1 utvb now,tvbnow,bttvb做法:     + R) R) ]' P4 A* j+ {
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。5.39.217.76. b+ m/ z, o7 M
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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4 h6 \- h/ ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。
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