[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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材料:     ) D4 j( ^' c: D5 @7 e9 v# g, @9 h
冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙
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/ J8 o4 T8 [& o調味:     
/ Y( `4 ~) z0 J: r$ o+ M鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙公仔箱論壇3 C0 w* I- y* l% V: M- r

5 t( {! d; r+ j( P, v0 v% ^$ n做法:     
, p  T  V" U* k3 k1 d1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。公仔箱論壇: e3 a& \' w& V! U# O6 n& E, F  f1 G
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2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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2 c. j; ]+ [( h  |5 H3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。5.39.217.760 B# _" g: S! V5 V- X

: u6 w# m6 q; S- e( q( Q  Ctvb now,tvbnow,bttvb5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb" r  e$ g3 _0 d; `
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