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冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙
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3 y$ Q4 |+ c# M4 }+ l調味:
9 x2 \" y. l2 m" P% @1 a! P鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:
+ x8 V B1 C; _1 [2 G2 F8 ?+ w" ?5.39.217.761.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。5.39.217.76, N9 U8 E% H* M4 q$ b1 u
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2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。
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4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。5.39.217.768 e" K/ ^; e. ~, T# k
7 _$ z$ ], ]5 Y) Ztvb now,tvbnow,bttvb5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。! s; Z+ m4 i. \# c
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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