[中式食譜] 南乳蓮藕炒雞片

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材料:     5.39.217.760 Y, ]8 O; @1 \: s7 ^% A+ h
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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調味醃料（雞肉）：
* `: r% p: g% P% P1 u1 g5.39.217.76生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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) _! ~3 C) u! Y6 M! e+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
  q0 P& W' K4 o& b- C清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:     5.39.217.765 r% x" U, x: l. h$ d/ k5 h
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。
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" F( @: e9 P1 ~  U2 Q7 s0 ^- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb: I( J6 F+ W7 ]( J9 v

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