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材料:
" a9 n, H% r" H) U5.39.217.76雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片
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! P! C: R8 g' [& rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞肉）：
9 i; Y, y! {8 J* utvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
- V/ B2 \) r0 M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! B" O i/ S$ `- Z9 z. i1 _
5 m% K+ y, R( i1 }8 R: m7 Y6 u公仔箱論壇芡汁：
8 [7 a V9 x5 p4 E0 Q+ Q4 o6 P公仔箱論壇清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' B6 o% `/ M3 z4 S
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9 y1 t+ _- W0 C# t. ^4 y做法: 5.39.217.76, S" e% P! x; G7 U; O+ G1 U ]
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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! d# b- b: t1 e' l1 n2 a3 X1 V2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。* J% }' E& r6 b1 q- y
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。5.39.217.76* S. v0 m# s. K1 J
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4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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