2 c( b! m- E7 q2 C. C材料: ! p8 ~3 f8 d! V
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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調味汁料：
1 y: |5 T! Q) E" I& e6 B5.39.217.76雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 u. W1 u/ T5 \: ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
. Y* z4 ~( ~! ?8 K0 G& e1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。公仔箱論壇/ H" B x6 ~$ W* V! ?
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2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。5.39.217.76: g" f- d# v( ^: S, e
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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: C! C3 `9 R9 [. D0 ~公仔箱論壇4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ e- h1 @+ g
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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