[中式食譜] 風栗燜大鴨

nt1972

+ a1 H. Z) o' X! ^6 \5.39.217.76材料:     
% e/ H8 {- v0 ?  j% l5 O9 T" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
1 Z% b+ U% \, z* [5.39.217.765.39.217.764 ^& e5 [4 m" \: e- p, t

5 b; n( J/ J1 z- A" s9 Z調味汁料：
, n% M) U! j& ^雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許8 h+ O' K$ {" W. i% p' Q0 h% C( q

$ [0 v$ u& e/ L4 \6 r0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
5 t) I) w. r' l6 k9 _5.39.217.76做法:     * ~: }0 j( }1 ~  l2 @9 T, @
1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。6 P# g* ^" j$ Z' f8 l# T  o

3 Q% V$ g1 S# v; Q. P5.39.217.762.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。5.39.217.763 b! e" ]0 k5 W
5 f9 O8 m* @  T! M, E/ A4 a# Y
3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J  Y4 a1 C6 n

/ R8 X& O( ?  ]% ]# M. jtvb now,tvbnow,bttvb4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
  m7 m% b2 f9 Y$ c+ t& p' W公仔箱論壇