[中式食譜] 風栗燜大鴨

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, d# L: _, D3 r6 H0 |7 c材料:     - H5 G8 ~" L% z# U, y3 G
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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( [8 C; v: |6 d/ Y# y公仔箱論壇調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z& a8 |. r1 o# g
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76  r# a6 O+ f3 q3 T2 b/ o7 e. Y

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3 \+ i7 C. A9 b+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. m; O) }: K2 Y4 X' b; E公仔箱論壇1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。5.39.217.763 x2 u$ |) e  m0 m! K+ [8 e  m+ c8 R

6 g- ^7 M( `( J" a1 ^) d( X4 }. V公仔箱論壇2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。
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# l$ H( F6 v( o0 q8 F# Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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