[中式食譜] 風栗燜大鴨

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+ N2 I6 e0 z& _  _/ c7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     6 _  Z6 Y2 \& |' A7 U. s
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙公仔箱論壇& {: Z5 `0 _2 y5 Q+ Y, S

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: {; i4 N( ~4 n調味汁料：
6 a$ [2 @3 Y5 L, a; f+ v/ e5.39.217.76雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& B# F) G% @" E0 d6 n7 u7 s公仔箱論壇做法:     
" n. e! x4 _* d- I0 R, @tvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。
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: W/ k) V+ Z8 _- k% R  `公仔箱論壇2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。0 C: M* l6 S* C. P: ]' {
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3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。
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9 ], w9 I) `( l& q" d公仔箱論壇4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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