材料:
# x' f3 Y$ \% F# J$ J. }: u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯( A' s2 T6 W+ A7 R: B
- W+ T/ ^/ G0 T. Z: n$ [4 U5.39.217.766 z i) R+ Z+ \0 c5 H9 U
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" W. |5 W+ U; z' s8 F3 I4 i( C
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ E- t: T, [' \+ m# X/ T公仔箱論壇做法: & m+ [' K! c0 W) Q( [
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。5.39.217.76! L+ J0 u# z; b9 a. }" s8 T
+ g4 P' A& m- | O5 Q Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇7 R& G* _. V& ]! d
A- c+ l1 Y, Z' \* ^! r2 L% u3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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