材料: 公仔箱論壇. f+ i5 W- C7 J: u" w
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
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調味醃料： 5.39.217.76' `+ o, x3 G- M% G- Y
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許0 O, F. E; R5 i Z9 `9 j
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: S0 `" F" Q) f R( ^% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: : v, g( p8 x! W. G( C. Z
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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. Y U5 @5 r1 S+ D9 m3 y" X$ w2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。" y8 z [! s) A; |" q
' {! v) N: I/ i8 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。& n1 m8 \4 a1 P! Q: D- i! Q
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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