材料: 公仔箱論壇' K1 N. e& G, F9 K) o" s
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯5.39.217.760 E/ u D" M/ s# B9 ^' Q! K
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: T1 U" D0 E7 D7 m調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ U- T) t5 A* g) J4 {6 X' B
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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* M. s$ u$ v& ~& I& e5 [0 N9 a. c5.39.217.76做法:
- [! m- p( A( E1 w2 t* A2 h {1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。5.39.217.76# T& B: q# Z& ~
% k( g8 E" L2 C& ?$ ]) m4 k5 |1 @2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3 p) y# K+ q$ [7 D! ], s3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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" U0 w( j# J9 @' }) p, q, ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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