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材料: D4 k: e5 Y# Z y
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料：
/ i; c7 H/ Q, L( q公仔箱論壇鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ P; B" P: J1 R6 r
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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/ Y0 x8 v) h2 l0 @& l+ I) {2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。5.39.217.76& f6 Z. A# N& G1 ^% {; X
6 B8 C' j: r J0 ]* N" V( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。公仔箱論壇; Y% ?/ L# N/ R; l$ U
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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