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材料: 5.39.217.76" Y5 `. J6 G/ e. O, _
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯公仔箱論壇 c: m$ H2 s* r- K' z- ^: E
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調味醃料：
2 u' S: `* a; @7 n: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% O4 c9 J" C8 s4 ]
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做法: ; s+ l! ]- z' G2 {: e( J
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。+ i- B% I c) L) z; p
$ r: j! [! x6 a; @+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。tvb now,tvbnow,bttvb: p/ S2 i! h3 H; x& d4 x, c
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3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。" O1 F" q, @& \+ K
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4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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