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[中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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材料:     5.39.217.76, W5 a* A. ^2 T
韓國白菜Kimchi200克(切段)、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半
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8 [+ f( |9 K7 |0 v8 c+ X5.39.217.76調味醃料:
5 l2 a# ~2 Q1 t, D' J" a7 n鹽、生粉及胡椒粉少許; g5 C+ f$ m6 Q) `7 ]9 r* ~" H. V, p
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做法:     $ N2 q4 C* U; Y
1.將中蝦去頭(留用)及去殼,留尾部一段去黑腸,沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。
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& U/ b2 t0 o6 [6 O. T5.39.217.762.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。
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3 M0 r$ G) q0 `2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊,爆香蝦頭至紅色,注入清雞湯及清水煮滾,以中慢火熬至蝦頭滾起,取出蝦頭置碟上。
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4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾,再加少許糖。
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  t, M8 c& `( o/ U, d  C5 I5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻,加入醃好的蝦肉略煮,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 D# v' M( @6 s2 v+ O, q9 A
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