[中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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6 k8 ]$ x; f# [4 S: W' y材料:     & q4 w. u$ X; o! i# H
韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半
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' r9 E* s1 \6 X; ]/ }% `) B9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： ' y9 z/ M" W' [+ `- S& q5 k+ n/ f
鹽、生粉及胡椒粉少許5.39.217.76- [1 [) H2 U* F+ C& U4 @& M0 |
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; P. i* }: s  L# L$ E/ x公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n4 }$ A- @3 n
1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。, f* e, b" S' |7 P; X) j4 ]: D* {
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。
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$ K: O) e7 L( S, d$ j1 T* |+ A3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。
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4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。9 C% f4 D/ k& l3 Q, y1 K
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。
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