[中式食譜] 韓國白菜Kimchi蝦球摩芋絲

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. Y% A) L  `9 I! H% S9 w; ~5.39.217.76材料:     5.39.217.76* y1 {8 }2 }0 X( z+ S- a. l
韓國白菜Kimchi200克（切段）、中蝦8隻、鮮雜菇100克、摩芋絲1盒、芫茜1棵、清雞湯1杯、清水1杯半6 S  o; {. F- }0 |$ t1 t" Q

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1 _4 q0 s2 C; k: ~7 [3 Z3 }調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb# Q) j  n0 t* R- X( b
鹽、生粉及胡椒粉少許5.39.217.768 e5 w' O( R- X, q1 Z

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6 T) \& z. u# t! b% _2 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
. y% w7 b; J: h$ q: }2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去頭（留用）及去殼，留尾部一段去黑腸，沖淨後用少許鹽、胡椒粉及生粉拌一拌醃片刻備用。" s$ H1 W! S( B) @! f& C( q
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2.將鮮菇沖淨整理好。將摩芋絲沖淨濾淨。公仔箱論壇$ x& ]6 _- i& M: ^$ g% w
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香蝦頭至紅色，注入清雞湯及清水煮滾，以中慢火熬至蝦頭滾起，取出蝦頭置碟上。5 o0 h9 y4 l5 B$ y3 `; E2 u

2 ^4 X$ f2 V7 [. r4 R) D8 |$ c公仔箱論壇4.加入韓國白菜Kimchi段滾一滾，再加少許糖。
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5.加入鮮雜菇、摩芋絲燴煮片刻，加入醃好的蝦肉略煮，即可上碟。
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