[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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材料:     
! l& W4 X/ c1 qtvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙公仔箱論壇$ j0 X2 b7 V. v8 f" A; E
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調味蛋糊：
1 W; O$ B0 l+ h4 h5.39.217.76雞蛋1隻、生粉2湯匙
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- z+ c( u8 \+ I1 M$ K2 x: T/ x$ |* Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L  b3 G! i; e' ]2 a- S
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ _' J8 P- z. Y
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇8 a: g3 m3 n1 i% e0 H; u7 t
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。公仔箱論壇4 v' q9 T( X& C0 [8 g- ?$ @5 J& K( W

. N9 S" K% E5 R, U) n公仔箱論壇3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。
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