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材料: 8 m4 J) i* K0 b! N8 h! Y
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙公仔箱論壇# d% x0 k& n/ T% v+ F9 w! R# X% q
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$ b1 Q- b. O" \7 L. T, `! ?0 _( E" T* ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; ~) Y- y% p+ f' K4 t) h
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙& h; m2 ^- |: o
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做法:
' |: T: [, M! E3 G: Z' Y1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N! z0 j( z+ j' H; `1 q
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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% L z0 F' @6 E3 Q. i0 y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 o( x: H4 } M& ^& P
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
' S' V) ^3 R7 f+ P- Z# t7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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