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[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚


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鯧魚1條、蒜蓉2湯匙(煎香)、洋蔥碎4湯匙(煎香)、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb" ~( B* q1 `; c6 R+ B$ ?: w
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 ?. K9 h8 J8 y9 S+ c+ v
1.將鯧魚斜切成2段,在魚件表面各輕輕割一刀,洗淨抹乾後,與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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' x+ u7 W1 j- b  e+ p1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件表面撲上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,取出排放碟上。! H5 f. {6 m4 p$ M3 O, j* E+ h

: j- t  h2 o$ r, _# V* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞湯煮滾,加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉,以慢火煮約3分鐘。5.39.217.769 f  {' V' J( ]& [  S- i( q! G$ i

2 [# I1 {& K! K6 Z. q7 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中,以生粉水埋芡,淋在魚件上,再撒上餘下份量的九層塔即成。
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