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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# w% q% u8 v9 K# _: T
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) Q' r( F; g* Z% Y8 `
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙" {3 ?0 H4 j) m& d6 v7 n4 ^1 l0 h7 n% A
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做法:
. a7 i& F# m% W8 E1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x& d+ l# `0 J5 O1 A% Z
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。) t( u. x. Y0 I* \) M. S
8 Q! G/ I. ? |# P3 F. s# ~5.39.217.764.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。tvb now,tvbnow,bttvb. D- x! J+ s- d8 Z+ f) ^; _
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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