[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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. q  y* ?. S3 Y2 _% [材料:     
, }# a8 O- Q3 I, G; s1 Ytvb now,tvbnow,bttvb鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ \9 ~3 A& X  `& n7 O: s% C

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調味醃料：
) T7 e( q- r* v$ U% I% K公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 b* Y. W& @5 K* ]# h' E' W
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做法:     
4 ?# K4 l1 @( j2 y. b; z4 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb, q- R( z1 s  w9 A" y: ^" m

0 o# B* p6 b. a! `$ j% ]5.39.217.763.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C. }5 \: M. E

4 E" q3 ^. [" F* Z0 `! z5.39.217.764.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
7 a4 b! A! V3 ?$ u. M4 O, h6 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |( q$ ^  O: H* I9 Z; i