[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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材料:     6 Y, W" S; h. |" V# M+ H5 u. _2 Z
鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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& b/ k3 c- o; S1 k% g& ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
6 `. J" d4 S! q. E/ I" c2 atvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.763 R% w. o& ^3 I" i1 h7 r

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8 k* S) m6 w, g3 J. |8 q9 g- ]* g公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇# r/ _$ a: W- g3 J2 t6 v
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f/ C- m( l  \

$ u$ }$ j, Z1 h, [+ r, }7 w" V! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。" w3 _  E( Q6 A* y

  t; k; l3 b% d3 \公仔箱論壇4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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