 公仔箱論壇3 a3 \8 z# W# ^
1 X2 d% v9 J% ~# Q; g; O5.39.217.76
; t `* A6 l! C! W3 O7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。髮菜鮑甫 $90
* u7 T6 n, w0 d; D1 \■鮑魚菇做的鮑片，雖然少了海洋的鮮味，卻更脆口。
B6 P& N( U- u+ ]; P7 l+ I5.39.217.76
1 {+ F, _) ~9 o: c( {轉眼又到年尾，日復日年終無休的大魚大肉，五味紛陳，多令人吃不消。在送馬迎羊之際，嘗試拋下俗務，從城市逃到鄉郊，感受大自然的靈氣，也趁機嚐嚐道觀的素食，味道雖然簡單，卻最踏實。一餐素菜，一次郊遊，將身和心都淨化了，好準備迎接美好新年。
0 O4 V$ u4 B. U/ a; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' U) s( x1 T3 e% q/ d
雲泉仙館的齋菜一直都甚獲好評，出發前瀏覽網上評語，幾乎都是一面倒讚好：大碟，款式多，味道好，就這麼簡單，有的甚至誇獎它的味道可以媲美市區素食店。不用半信半疑，由粉嶺港鐵站轉52K專線小巴，就可以直達坪輋路正門，一窺究竟。甫入正門，已見到人聲鼎沸，平常日子的中午，竟然陸續有遊客來食齋，食堂已近半滿。別急着坐下，因為這裏人手有限，採半自助形式，先要到對面點菜購票。相比別的寺院，雲泉的菜單的確豐富很多，單點的菜式也有三十多款：宮保腰花蝦仁、豉椒草菇雞柳、鴻運乳豬件……單看菜名，與坊間的酒樓無異。
! Q* [$ T( d$ g; a8 n5.39.217.76# ^) Y6 b% r5 r! m \
4 @4 z5 R9 k" J5.39.217.76七彩素拼盤 $752 y% P3 z8 ?: x0 z7 ]
■七款齋滷味，由香口的素鴨、軟滑的素雞、酸甜的酸齋、惹味的咖喱齋等組成，總有一款合心意。
) d/ p. C* x+ J8 h公仔箱論壇/ q* N/ x6 ]/ @
 7 W. s7 I4 ?9 Y0 \
春卷拼西檸鴨 $75tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 N/ X/ _2 q; }
■素鴨炸香淋上酸香西檸汁，非常開胃，大人細路都喜歡。
* E% E4 B2 I1 O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb5 y5 w9 n# d) P# n+ u
蒟蒻扮田螺 幾可亂真
: B+ z0 ]2 B4 M# I) \3 C$ Btvb now,tvbnow,bttvb很心急想多試幾道菜吧！且慢！這裏的菜式只得一個份量——大碟，沒騙你，每碟足有四人份量，一般大約七十五元一碟，價錢倒算合理。聽長年幫襯的老主顧稱，十數年前，每碟才三四十元，雖然近來一直漲價，但幸好份量沒有縮水，味道水準也得以保持，故一直受愛戴。尤其假日或新春，齋客多得連室外也坐滿，熱鬧非常。買好票，找個位置坐下，菜就會送上。七彩素拼盤就是坊間的齋滷味，數一數，果真有七款之多。酸齋酸甜有致，咖喱齋惹味，素鴨腎有咬口，素雞有彈性……各有特色，各有味道，非常繽紛。不過最令人驚喜的，還是要數那道豉椒炒田螺。由蒟蒻假扮的素田螺，質感和形狀上，最為神似，雖然欠了田螺原有的鮮味，但與惹味豉椒同炒，確實幾可亂真，配上草菇、青椒、粟米芯，口感爽脆彈牙，很特別。 公仔箱論壇3 `. @& H: Q9 B
* r$ N; ~: i: B4 ~- `明火清心粥 任添任食
% o5 B' D8 h r: G" F8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外值得一讚的還有這裏的炸物，以芋茸做成的五柳素石斑雖然外形有點醜，不似魚形，但炸得鬆化，與甜酸度調校恰到好處的醬油拌食，好味。至於春卷亦好，有芋頭、冬菇等做餡，炸得乾爽透香，不會吃出一口油，足見水準。公仔箱論壇: _' Q/ L F9 l i2 ~3 n6 e n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z' Q! c1 `* T, M* U: s
菜式做得好，但無論吃得多飽，還是值得留肚吃一碗白粥。道家素宴，旨在便利香客，粥飯茶水，全部免費任添任食，非常大方。這口免費的明火白粥，比坊間很多粥店做得好，濃稠適中，米香分明，粒粒米被煲至爆開，香綿軟滑，清心消滯，吃得人非常滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t' W4 w9 N w+ b. L& g* B/ O1 z+ F9 b
公仔箱論壇7 _" `& @9 q0 u _
吃飽後，可以到園內散散步。佔地二十萬呎，近年一直在修繕，亭臺樓閣，越建越華美。夏天賞荷，秋日觀菊，一直都是雲泉仙館最出名的季節限定特備節目。今次來得不着時，荷菊早枯，幸好還有過百盆景相伴。花徑小路，假山流水，還有只消幾步就走完的小石橋，都不失可愛。園區不算很大，二十分鐘就走完，但我特別喜歡四周的題字，甚麼「正道康莊不偏不易，心懷坦蕩無欲無求」、「虛心亭」、「滌心橋」，一邊聽住流水蟲鳴，一邊暢遊綠蔭，頓覺心神平靜不少，內心舒泰。信步由南往北走，就到達後門，由這裏出去，鄰近有四五個士多啤梨農場及零星的土產小檔攤，當是很好的飯後餘興。
% Y F3 M2 B8 S0 i公仔箱論壇
0 x- }* E; y# ]0 u/ T5.39.217.76 ; n4 l# C j/ Y7 ~: u5 \
豉椒炒田螺 $75
. i; g/ o0 J5 l1 r& Otvb now,tvbnow,bttvb■由蒟蒻「喬裝」而成的田螺，口感上真有幾分相似，加上豉椒同炒，很惹味。5.39.217.76! _' [: C" A" J+ R
9 e4 c9 {- e M0 b5 J5.39.217.76 5.39.217.762 Z1 H. O9 O4 A( h" h/ \
■採半自助形式，白飯、白粥、茶水任裝。白粥煲得綿香軟滑，火候十足，好吃。公仔箱論壇0 Z3 w C" C/ H% n' V5 t+ F' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ }3 E2 U2 V" H4 e% f8 ?
; S) u P' J4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 J& f/ |- a w7 c% q1 c
 8 P. ]0 @' b J
食客陳氏夫婦：一流TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H) B, l: h/ Y# G2 Y9 |8 M
「已幫襯十幾年，覺得這裏的齋菜味道好，質素平均，加上附近環境鳥語花香，吃飽散散步，一流。」
/ v; X$ L, [) [/ utvb now,tvbnow,bttvb& i: b$ u) f; t0 L
7 L8 v! Z6 D. \4 Y" r/ Ktvb now,tvbnow,bttvb食客鄧生：碟頭大5.39.217.76" z1 K v* J* J
「來過好幾次，覺得這裏價錢公道，碟頭大，一班朋友分享最好。愛吃五柳芋頭魚，酥香粉糯，很有水準。」
$ d" g4 i2 v& N6 q1 W3 T$ N公仔箱論壇公仔箱論壇2 s& S' E P5 q6 J9 v8 h+ d9 h
 x6 L5 n# O) L- |+ f
■吃齋前，先到對面售票處點餐買票，再到內堂找個位置，齋菜就會送上來。tvb now,tvbnow,bttvb8 F& r, W* v6 n$ t4 V ~% j- }, z# t
9 F) p6 b( s2 w0 k; Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E( G8 \! W- a7 P8 l3 u
■平常日子的中午，都有頗多人來幫襯，周末假期，人就更多。
- p6 ?' H+ E. |: H5.39.217.76
) w% V* m1 _# O7 o# A& {tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. D7 a; U) X; A3 R
■亭臺樓閣，鳥語花香，足夠令煩躁的心靜下來。tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ K* V0 v% e. m
3 m6 t& V/ N. H# \4 T% V
: D+ Y- q, l2 i; y8 x■雲泉仙館佔地近二十萬呎，盆景假山處處，小徑穿梭，清幽恬靜。
5 _4 ^! L% i: L' T) F! l0 H4 `
' [! W2 [7 ^4 W& H& K0 ]5.39.217.76
2 @0 R O/ ]" ~3 j! ]5.39.217.765.39.217.769 U* E+ p' B! }7 ?4 M
雲泉仙館 仿古建築群
; S4 F- N; _" G5 r; J" f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb原本位於廣東西樵山，中日戰爭時，西樵淪陷，道侶南下來到香港，組織香港雲泉仙館。一九七五年在新界坪輋修建道觀，作宗教活動及消閒休憩之用，觀內亭臺樓閣，以仿古建築群為主體，以純陽寶殿為正殿，豎有華表，莊嚴肅穆，香火鼎盛，一到假日，遊人善信多得很。
' J; j4 q5 Y) ktvb now,tvbnow,bttvb
j. b! V" d7 Q6 h% s9 u+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g L/ A% T/ f7 [- Ttvb now,tvbnow,bttvb雲泉仙館
) h- b; z" ?7 E+ q粉嶺打鼓嶺坪輋路
7 c' j; n% F# @( u! W5.39.217.76
9 M" f! A, X2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: w9 F6 N9 B8 x
飯後摘果買土產) r2 T8 s: D4 ^1 Q
雲泉仙館後門的一邊有四五個士多啤梨農場，全部可供自採，而它們種的，大部份是來自內地的日本種士多啤梨，產季由十二月至翌年四月不等，現在正是最佳季節。站在田邊，看見遍地嫣紅，粒粒碩大嬌艷，看見已在吞口水。坦白講，幾家農場的出品都是大同小異，惟獨「老徐農莊」今年最新研發出奶油士多啤梨，成果後，轉用牛奶灌溉，每周兩次，種出的士多啤梨有淡淡奶香，甜度天然，吃起來，有如草莓牛奶糖。
% {% {0 G& h0 [- m& s3 E5.39.217.76$ E. w- Q3 T8 d+ Y( R
另一邊還有五六檔專賣土產的小檔攤，涼果、漬物、炒米餅、花生糖，一應俱全。有部份更是檔主們的自家製產品，好似擺賣了十幾年的何記，老闆就是原居民，閒時愛種花種菜，製作各種漬物，他的青梅就是自產自銷的代表作，咬一口，酸中帶甜，口感清脆。還有自曬的菜乾、龍眼肉、番薯乾等，都是心機之作。最可愛的是，大部份涼果都可供試食，而且檔主們都樂意解說，像「那種珍珠草用來沖茶能夠舒緩喉痛」類似的心得，不絕於耳，傳統買賣最寶貴的交流互動，在這裏又再找到。
, ^6 O0 o: k$ l* G# C( u j% U) X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- c) Z3 }3 d1 V/ }% U' S
3 L/ I4 U3 y' W) R0 p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb■雲泉仙館附近有四五個士多啤梨農場，即摘即食，是不錯的新鮮飯後果。
7 k4 m8 [6 d7 D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 ~5 j/ ?9 d; G* b
- ~4 i# K- z0 ]4 N* f6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■老徐農莊獨賣的奶香士多啤梨，$120一磅。
& M3 o0 J' c; p' O) w1 Q9 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q6 h& h+ b+ R9 h) q7 Q
 tvb now,tvbnow,bttvb0 P4 j% q n5 Y& z5 F; \, u% R
■雲泉仙館後門有數家專賣土產的小檔攤，炒米餅、涼果、菜乾式式俱備，檔主們還熱情提供試食，是買手信的好地方。$ p8 U: t/ I! H U6 v$ ^: |- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v/ ^" L0 D! W2 M; B
 公仔箱論壇0 Q% [$ X$ @+ ]2 q0 `
■這種珍珠草，泡茶飲甘甘甜甜，對潤喉很有幫助，$15一包。
5 R3 x8 n! F. \4 E- A% y
/ u8 H" \' C$ j7 A' V9 x" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R8 _' d/ C* X, j2 u& S3 W公仔箱論壇■很多涼果都是檔主們自家製的，像何記的青梅就是自家醃，入口爽脆，酸甜平衡有致。
8 `0 r) U) m; v& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: Z( [. Y% a, g: E4 V" M4 V- j) K
 5.39.217.764 g1 z8 S$ J2 f4 |; i
|
發表於 2015-2-9 04:49 AM
| 