[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     
" O- B. O" D' R0 p* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 F" h6 S$ ]7 S8 q2 Z% m; D

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做法:     6 F' S. d6 Y% |: S2 U6 S
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。5 K% g" b( k5 y) [
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。! p' K: I% k% i
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。3 E8 U$ V. {8 a) C  X
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5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! j% }' H* |" Z4 @/ a
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