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材料: 5.39.217.76/ A6 H( v& Q0 G
沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇; }; G6 s8 |* r: b
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做法: ; O/ d* c1 `$ X5 o
1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。5.39.217.76- s; j2 T3 ?" p w! K' V2 V! ?
0 t9 Y6 d; o2 @7 G R% j% J5.39.217.762.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。5.39.217.760 z7 X( {3 v$ D) b8 O9 s+ i
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。公仔箱論壇1 O) \* S6 n0 w! v
( N( ~' b: Y$ I$ T$ @# H4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' Z' A7 l- o, K0 n9 \9 j
6 w% P r# I, D' R: k l公仔箱論壇5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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8 A3 f' |( r3 h6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。5.39.217.768 F% i# R1 A$ b- t- B
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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