[中式食譜] 中式汁豬扒

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3 c, ^" W$ I& P/ n1 W) d$ S材料:     : K( r  b! J" d6 z- ^2 F( x: K
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
' {, Q; t0 D$ r# t/ O" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H/ _0 F4 z0 ?4 |( _調味醃料：
; k4 D. A& M: }9 H, Q( s. h公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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中式汁：
5 b7 H# p0 u: L& D9 R: `# n# V- j5.39.217.76清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
: ?: m5 I2 t3 {' \. k# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  A4 A5 [4 b9 r/ i# ]1 r% E4 D& n
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做法:     
3 ]( @1 i3 A1 E2 utvb now,tvbnow,bttvb1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。5.39.217.76$ Q! `' r# g* D9 O. i7 Z

6 V" N8 X% b2 e6 |. L1 B2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。; J1 L/ Z' @3 S. Y, `

. m" ^7 W) x* u( {5 o' q, `5.39.217.763.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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