[中式食譜] 中式汁豬扒

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材料:     6 u$ h, {2 b! q* [" V
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 K$ P4 `: E/ h

9 b8 D: t# M& L3 @& \' E( {調味醃料： 5 C$ M+ E6 B1 e& V3 b6 {
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 " i2 P" d2 Z- N& d% ~2 S

' D' M* N; y# p5 f8 T中式汁：
! Q1 R3 x+ X- |7 _清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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" H6 T4 O* W' S; s/ W/ r公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇& w( ]  m; s! x' p
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。5.39.217.76( h6 \; W7 e- v/ n  c3 V: s0 ]
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  T0 S. A0 c! L  }4 ^7 N
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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