[中式食譜] 中式汁豬扒

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5 n/ Y  G  A/ G7 k# u0 |材料:     
- @; s# |1 f" S* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）5.39.217.760 y: m) Z6 @" i& I1 f4 e
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調味醃料： 5.39.217.76) P* I+ Y# J6 c7 Z0 |* r" h8 n/ J
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
, w3 q$ R# G- S7 {4 J0 ^  e# f公仔箱論壇5.39.217.76+ E, \( ~$ e3 Q* Q
中式汁： 5 O  [4 k/ @0 S, p9 l% h+ I2 F  l
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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( b- p8 v2 w; O, `" z! Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.76; y+ K$ H) @$ x& f$ m2 }
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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) B% t7 s! c8 M$ ?, ?3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P# k1 ^, P8 J" K/ f

7 i/ {$ w6 w( G  l2 ~/ q3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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