, x G& S% S3 y" C5.39.217.76材料:
I" O+ P3 b: Q: j' v7 t5 k( x/ v( Otvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙. q4 ]9 X" C) ^+ U% P
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* E$ N* z7 V/ Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 0 i8 |; N) m( f) I5 N6 i9 t
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙! h/ o& Y6 r- Q4 |) W h+ U
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3 A' ]3 t, q, p5 {" R4 N5.39.217.76做法:
7 I4 I2 Y8 U7 u P* f6 s6 j6 ^- n5.39.217.761.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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9 ] o1 B7 K5 e( w$ }/ H& S5.39.217.763.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。5.39.217.76& z1 p4 u( ^2 u2 {1 _2 X6 S! ]
3 C8 _, r& j: v& ~5.39.217.764.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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