[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     
+ W3 J2 |7 C+ @" U7 t. O5.39.217.76蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： , u0 S% a" u: C: [# {& [* R9 {6 A
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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' z& C1 K' n. ~( T5.39.217.76做法:     7 ]0 A3 S. |5 s3 t. Q& H0 g
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2 n; S+ S( k& t$ R5.39.217.762.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。8 [! q- e" z  v
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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; H. l* V% w) f1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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