+ D5 Q2 Y/ b. j( `8 ]; {公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇6 U5 u" K- W- m& m* w4 x! t
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% D' `5 F" s) Y
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調味醃料： / c# s' H. C. _2 G7 N
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙: q* i, K; J9 ~! z+ a' E2 d
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* S/ J- k( }8 l O( l6 w. u, otvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76& r: j7 x& W2 a! n( E, ], a1 Y, _
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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9 j3 U* X. c0 v5 q9 L7 D3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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* S4 ^* Z5 G4 k4 ~5.39.217.764.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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