1 |& N( l3 Z0 K2 P' Y材料:
. x& x& ~( e. ~) e' ` n8 x公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇 ^0 t {5 D N( {- y" Y
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙' Y" e) z3 f6 y- r7 v5 U& D1 Z8 m
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5.39.217.76/ R- \, }2 m5 w( n9 Q, r
做法: 5.39.217.76) ^/ S% ^1 M3 F
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。公仔箱論壇1 l* c8 H$ L/ I. y {$ e- {( N' g
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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