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材料: - F8 Z& K4 R V, u6 x
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙' M; x" O# g8 y) ^- }* g9 o, E
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7 D/ ]! `+ B' |. [# b" k+ K0 Y# Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:
" p) K3 l9 g. y7 g6 b6 N5.39.217.761.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。
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8 l$ Q/ i/ T" R公仔箱論壇2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。* y. m/ k: G4 `) b9 E
: \7 X5 i4 [1 _ }4 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。. L9 q5 @+ F$ {0 U) ?% z* X
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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