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材料: 2 F; V6 E' ^- _/ n t
硬豆腐1盒、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1湯匙、罐頭磨菇片2/3量杯、法國芥辣1湯匙半、粟米墨魚餅5至6件、即食紫菜2/3量杯（切條）、淡奶3湯匙、雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ u' t' ~6 ^# Y/ f% k
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2 l" Q: S+ {6 m/ \ \0 @5.39.217.76做法: - U- b: k1 c4 {. W+ ]- Q3 J) n6 {) H/ [
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切成粗段，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。, e- d. w% Q4 @$ f1 v: R. W
8 L1 `. T: A$ t0 Q+ a4 a2.將墨魚餅切粗條，煎香備用。- H2 e" ?" g8 R
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3.將乾蔥蓉及蒜蓉煎香，加入法國芥辣及磨菇以慢火炒香。5.39.217.763 V. a- u* g1 O( Z, A1 N* K2 P/ T
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4.注入雞湯、魚露及淡奶煮至汁料減半，放回墨魚餅及豆腐燴煮片刻，以少許生粉水埋芡，撒上紫菜及蔥花即成。公仔箱論壇* d+ t7 M- C# u4 L* {7 Z
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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