材料: + ?& L$ i: m7 D4 N2 u
臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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調味芡汁：
' W/ [! m, K2 } |2 U8 @: S* @% N清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙* m, k" E8 C. v9 E7 S. @
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做法:
p4 x, R. r1 p! C. v- }; X公仔箱論壇1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。
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4 H% T5 _- W! J# b5 N) Y2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。
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/ _7 s U- g, a3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。
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% A5 a m2 z8 T" ~8 [tvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。tvb now,tvbnow,bttvb& B! g# ` S( Z1 L; f. M
' Z' E2 g/ \9 a. xtvb now,tvbnow,bttvb5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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發表於 2015-2-9 04:25 AM
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