/ k: T2 N4 |; T* m$ g# s材料: # u* I, \3 t7 k1 Q+ ] r
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙3 t1 ^8 E1 l% P* n8 e1 b0 U) S- k
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& Z# f8 \# V, l; R/ O調味醃料： % |4 r9 ^+ J* m( A9 u" k1 p
生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 公仔箱論壇2 T$ O/ U" P* e) Q9 q9 ~
1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。公仔箱論壇0 ?3 s& H; X) h/ d2 n
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 M) \& ?1 G& q" f( m* ?) Y7 j
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。- G! r/ i& s5 J3 [9 u' d! O
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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