: A7 s- v( |# L! _) A. H$ y. }/ O材料: ' k1 x$ y" f4 q$ f# h! z- w
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙公仔箱論壇7 A+ Q. O0 M, q* D- I: z! \
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) W% J/ \" Q6 i公仔箱論壇調味醃料：
( Y5 w4 s. ?5 F7 j: ^! j: ?" s生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w- o- u; J% u7 n1 l4 v
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7 W$ x* H+ V2 K做法:
, e/ z8 r( [0 [9 i. G7 t( _/ r1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。
( D/ c! q+ P4 F& Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 H2 G ?- \) u0 P5 ?0 c5 j. a9 ?
2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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* O+ k" a( u ~' s; a( G+ e5.39.217.763.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。8 U* l' q" H; r! s' q5 ?
" K# h5 @0 h- {. V: x+ e) A3 q公仔箱論壇4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb* \! x3 U8 @% y
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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