5 G, x0 |1 Z9 }材料: 5.39.217.763 @0 ?9 {2 |3 |$ v1 j: e* {' B
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [/ u. f' r. I
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: l; h. d; M3 f- E. ]; Y調味醃料：
! M0 ?* D: A( S& z9 h- S4 Z生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
1 X( L5 s8 J2 i1 e( A" B, J: U( Y" E4 g1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。6 I, q+ Y% i. X. u
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。5.39.217.76 V& W: o% e8 w6 `2 \& M: Y' \
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4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇4 d- r7 _! O) Y- Y/ q D: `
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發表於 2015-2-8 03:59 AM
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