[中式食譜] 臘腸鳳凰卷

nt1972

9 y/ e% o) u, }7 a! \! G: I& n
材料:     
+ r2 B$ D- ?4 s6 E4 n- ]5.39.217.76臘腸2條、鯪魚膠300克或半斤、蛋2隻、生粉1湯匙、清水1湯匙、芫茜1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、胡椒粉少許
$ _; A: K- N2 T0 M7 M" i5.39.217.76: A. e! b3 F0 B4 c, c

( v0 ], A7 Q7 S) q2 m( l1 Y調味:     公仔箱論壇/ q3 g) P/ L( d6 {  P; c
芡汁一：
, s! ]  X4 m, e' {8 w蔥1條（切粒）、薑1片（切碎）
  S5 H1 j& H- [! V5.39.217.76
2 \4 m# h$ o# J9 \tvb now,tvbnow,bttvb芡汁二：
* [9 O% i$ X) A公仔箱論壇清水3/4杯、雞粉半茶匙、生抽1茶匙、生粉1茶匙半
6 S  t9 {5 W; e7 n( M0 n5.39.217.76
: j4 o; ?0 K5 |. F$ r5 D
* r6 u7 o# k# d1 c6 j公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇- ^! ~. Z' p7 P5 e
1.將蛋拌勻。生粉與清水拌稀，加入蛋液拌勻。燒少許油落鑊，注入半份蛋煎成蛋皮（做2塊），取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x+ }8 @  J& L2 l
tvb now,tvbnow,bttvb, `# S5 L) _: i
2.鯪魚膠加入切碎芫茜蔥及胡椒粉，再加少許生粉拌勻，分成2份。
# s- ~* L3 m( }! c" c, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: o: G4 O# i) x% T/ Q1 [
3.將蛋皮塗勻魚膠，加入1條臘腸，再捲成長條形，置碟內隔水蒸熟（約8分鐘）取出，切件排回碟上。
0 i0 _; ~, J7 P* x1 l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 h" P% S' k2 G) Q
4.燒1湯匙油爆香薑蔥，注入芡汁埋芡，將芡汁淋在蛋件上即成。公仔箱論壇5 X. l  F4 p* l0 S3 K
9 I( D) N- Y4 Y! {