[中式食譜] 韓國白菜Kimchi獅子頭

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材料:     4 C0 D, H* l, d2 q1 Q
韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）- D' L+ s7 D! l6 o3 V2 A; C

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調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙公仔箱論壇! O5 G; J; Y& u
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9 }: @6 ]3 r, o: I3 n1 Z" a. u- T公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇+ T& t* `  E, _1 Q
1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。5.39.217.766 `0 A; V! p0 G% ~1 Q7 d& b' I
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。公仔箱論壇& V" c. j( _9 l6 g
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3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。5 ]/ N1 q' X' C, p. {& c9 b2 q4 ~( f4 x

: ?4 E" _0 f, ^# l% k: V公仔箱論壇4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.76, `4 P; B( Z* a/ v" Z

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