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材料:
$ w8 ?+ e. Z4 c* ~: I公仔箱論壇韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 z1 [! H! j w: y e3 O6 I+ K
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- m/ D" o5 g1 G$ k% L! J* J公仔箱論壇調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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8 F5 S0 K* b" otvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 b7 b8 B p$ f% a A公仔箱論壇1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。% ~# U2 m5 K0 c) F9 N/ W4 b
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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) g4 S6 z- _( itvb now,tvbnow,bttvb3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。: L' B3 r# a, G4 h( z2 a4 s& l
6 s- s9 F2 L9 Q) ]* v5 v4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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