6 u4 x/ L' ?& J材料:
" q' H: B2 w0 `: N3 ?* I* h# H煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb u* H% a% Q4 T8 d+ |5 c
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! ~% L: X: J% ]+ c5.39.217.76調味汁料： 公仔箱論壇9 Y5 N' [1 j, W4 f
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙: f4 M2 b2 R* Y9 \" E U
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做法:
% u' c" Z- p6 l$ B. M1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。
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' O+ q5 e7 S6 v D5.39.217.762.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。
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- C/ U* M1 x' o" R, [( O6 ?3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! h2 \! g2 O+ i, i9 r
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4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。5.39.217.769 R% @& _& W Y8 ^ l7 d' A8 R
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發表於 2015-2-8 03:57 AM
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