[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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( D, @5 B$ p2 J- G# H5.39.217.76材料:     & a: ]- L5 ?9 a5 {2 T/ w
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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調味汁料：
4 E# J; V, l  P2 U% `5.39.217.76上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m% Q% s8 Q( W* `/ D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- B. `! {0 p! H  G- P) v7 t
做法:     
4 K$ p$ }7 ?7 w6 p/ }" Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。% F7 m4 N  G4 a1 A

- m+ \7 w6 L' G6 M6 k! ?. \, {2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。3 r* g* l3 B' v( N

; [; _' j  a; e* qtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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2 _; u4 l' ^  t公仔箱論壇4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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