美國賓州大學研究指出，綠茶中的一種兒茶素（EGCG）可以摧毀部分癌細胞的粒腺體。
3 k7 y5 \& v0 Y5.39.217.76賓州大學食品科學副教授喬夏蘭伯特指出，從口腔癌的細胞研究來看，兒茶素對口腔癌細胞具有「活性氧」作用，可以摧毀癌細胞。癌細胞無法抵禦兒茶素。研究人員所使用的劑量並不大，按照比例，大約是人體嚼綠茶口香糖所吸收的兒茶素量。研究已發表在《分子營養與食品研究》期刊。公仔箱論壇: M! p1 }$ a/ F {9 `5 e# ?9 @
先前曾有研究針對胰臟癌細胞，也發現兒茶素可殺死癌細胞。專家認為可以進一步透過動物試驗分析其效益。未來有機會進行大規模人體試驗。
; v1 ]" t9 B3 _8 H5.39.217.76適量喝無汙染的茶，多被被認為有益健康，但茶還是有咖啡因與單寧酸，沒辦法一次喝太多，喝多少才有保健效益也是專家持續探討的問題。公仔箱論壇* H# `" H+ k! v$ E4 T/ E% U
只是任何保健食品仍不宜過量攝取。民眾常服用的抗氧化補充品如綠茶等，可降低血液中總膽固醇、三酸甘油酯及LDL的濃度，但如果內含高濃度咖啡因，過量攝取還是會影響健康。 s6 C' J# k) r8 a' @
抗氧化成分有助健康的原理之一在於維持細胞的完整性，避免增加自由基對細胞的破壞，但自由基產生的因素複雜，透過攝取抗氧化飲食，或有保健作用，然而醫師指出，飲食、保健食品補充仍只是輔助作用，還是要適度活動，維持睡眠品質，調整心情再配合飲食，才能達到輔助保健的作用。 |
發表於 2015-2-7 08:06 AM
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