[中式食譜] 粉皮蝦鍋

nt1972

) o1 B) N- n: ~) k( x5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. b/ J1 y8 q3 F! n. B' q. g
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
9 {: D. E5 p' E1 C* Z$ [" \5.39.217.76" p4 H+ E: `$ S1 N) u. ~  H
tvb now,tvbnow,bttvb  \0 Q$ |+ ?  n# ^
調味芡汁：
6 h8 ?  ]  U) z/ V4 D% C- k清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）5.39.217.76! @) e. _" k8 O
公仔箱論壇! x5 {8 J1 \+ X0 E- Z. r; P
* k% a$ h, O' e7 N5 N! C
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 Q+ F7 I& b
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。5.39.217.76: e6 \& v0 X& G/ E1 i: q

7 |. o, @  b4 T$ y$ D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v9 z4 E; o" N/ O0 z4 M; T" h
2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
: c; ]6 C& l4 Q7 Q" j' K3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- }' m3 C' ^9 _4 \

$ T2 z  G3 O+ I/ T$ V公仔箱論壇
" A0 F9 @0 j. F7 ^4 I" A( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。