[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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# i5 {- b. X* e* Q材料:     公仔箱論壇) E& f# x" o% k6 ~# ?
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙公仔箱論壇6 G) g5 Z% U  ^5 n/ |
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+ _0 c' P' Z) E* n* |/ qtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
7 I) k0 @7 g: O: k, f3 Ztvb now,tvbnow,bttvb清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
) g- x% Y5 ]2 k3 ?; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" a4 v" ~+ U7 e  \, y" }; E5 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
* W. E2 G) |+ a9 N% F8 _9 J0 S5.39.217.761.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
, H  c/ V/ h0 j/ @/ @: J. J' B+ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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