[中式食譜] 粉皮蝦鍋

nt1972

6 v; l* s/ i0 ~' q5.39.217.76材料:     
' W5 o. a  l' F7 z8 p+ n基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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- t/ O! X" t# n. \5 ?% q公仔箱論壇調味芡汁： 4 X7 s9 U/ R! R) c4 y/ F9 ~" R
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb# M" i. G) ]1 f
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+ i1 }0 A; l+ V. n/ [2 R, m做法:     公仔箱論壇/ ^( l6 ~% E( w  T9 a4 o& S8 y. {
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。
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0 Q# H, C- G5 F( M. a' W+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。公仔箱論壇) J- |) L$ P* P/ g) K5 U8 }
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。4 z$ Q) _' K0 f

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