[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     5.39.217.76! B. a' Q) q- V* L: U" `9 W; c: C
基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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調味芡汁：
6 v5 z5 T+ J8 l* I/ l清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x, b  ?, b5 y
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做法:     
  A. Y6 i6 P( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇+ _. I2 V$ z, \6 E9 |% g- s. L
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
1 f, X4 G' P0 @4 ^# v: ^+ V公仔箱論壇3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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