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材料: ' p# M' C$ j6 t: @
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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0 V# ]$ G* n! o) j; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 x @# e: x( s( x* R
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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! t" ~7 M! W0 i5 N) N. V2 N, W( [公仔箱論壇做法:
. i7 F9 U8 r9 c( _" p: n1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。公仔箱論壇1 M, n" [7 R3 s( t7 b% u7 K) S
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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# C" K1 X7 p( P, D5 f! o9 W+ x5.39.217.763.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。公仔箱論壇( k* d6 o7 R( O7 g" R' t: \
; B1 L* k, r' B% ?5.39.217.764.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p8 j; Q5 z; R
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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