t2 z, d9 l3 p& X材料: + {$ e/ o5 w6 U" z* B8 z
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 `' g- s% Y1 ~& j
1 u0 a; G% I% G: M* P$ l2 j& ]
6 L7 D/ h. u2 A0 B, ]
調味芡汁： 5.39.217.76+ b) S3 }8 o$ v2 R
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半: _; O. e% S' ^; M' Y8 ~
公仔箱論壇/ ? e+ v, o: S- c2 u
5 ]# c1 p5 a4 ^; x3 F做法: 5.39.217.76, z; r' Y3 d' n' d, h2 D
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。. c* C7 M0 d1 k0 R* F2 Y2 k
2 `6 v: `% q' ?8 T! i |公仔箱論壇2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
$ n O; f, b5 @
" G8 Q3 O5 n/ E; u) ?3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
% C7 i* H) j9 y7 l9 M公仔箱論壇. Y* s" h0 U0 q8 Y) S* E! Q
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。5.39.217.76" [+ u* q& b1 M; Q8 Z
|
發表於 2015-2-6 03:59 AM
| 