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材料:
+ X8 g: J$ W$ Z! c6 ]0 q( j1 A7 G+ C) Ftvb now,tvbnow,bttvb白鱔半條、胡椒粉少許、生粉1湯匙、豆腐卜6件（開半）、陳皮1/6個（浸透及切絲）、芫茜1棵（切碎）、蔥1條（切粒）公仔箱論壇% G6 U& j" O2 Z* T( w
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調味: 1 ~: \% h* G/ e- Z1 d2 @
豉汁醬（一）： : E$ V2 [( p: B
蒜頭1湯匙（切碎）、豆豉1湯匙（略壓）、磨豉醬1茶匙、豆瓣醬1茶匙 % I: c' Q3 r+ }
1 Y, o2 q. f2 \' U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]& s0 V% }6 U2 ]2 H# G/ u豉汁醬（二）：
" m/ E% l! T- m5.39.217.76生抽1湯匙半、糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許8 `7 }5 G' }; x! w6 _! L" A
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做法: + E( c3 _5 I4 K k
1.燒2湯匙油落鑊，以慢火爆香醬料（一），加入醬料（二）拌勻，取出放涼備用。公仔箱論壇, c0 b# ~/ q4 b; Z9 h' ?
* @& u* `- y" R8 r/ E2.將豆腐卜用熱水沖淨，開半備用。
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3.將白鱔?好，放入溫水拖水片刻，取出清理並抹乾後，切成1厘米厚件，撒上少許胡椒粉及1湯匙生粉拌勻，再與豉汁醬及陳皮絲拌勻。' u7 K. ?+ J0 X* ^5 s
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4.將豆腐卜置碟內、白鱔放面，然後隔水蒸10至15分鐘。; J, u2 Z0 o) s8 O
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5.蒸好後撒上芫茜碎及蔥粒，即可趁熱品嚐。公仔箱論壇( Q5 x3 e e1 E. `/ F4 Y
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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