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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [. O! {9 ?8 Q; j. D0 j! C
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
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8 R3 K$ P( F- s; j: r. _; ]5.39.217.76材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
B' H: Z. I& d2 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]6 F" E6 W/ Q* J& _0 v. s+ z
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調味醃料：
6 f3 t1 z3 O9 L6 ~, n; R5.39.217.76蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇7 H% a3 n& Z9 L2 z2 ^3 ?
# ^7 a# x0 l/ q9 c: [4 t芡汁一：
# z6 ]* z/ [: g! {5 \% P/ i7 u5.39.217.76茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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' T; H, Q! |4 e4 i$ J9 z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁二：
2 ^( K( L4 K+ [公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙+ F. F- H9 Z- m' [* R
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' h% N# L+ S' h$ G2 y) u做法: / g) v! b6 ]4 ?; X
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
1 [7 @( x, z+ S; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y% g N0 [+ A: e" M- A1 w3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。公仔箱論壇: W' [1 @/ M! M: K7 Z, ?. O( q! y
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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