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材料: ; [& Z; l1 X3 _1 P& Z
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） & V0 {9 f2 u# z- N, }3 p8 I# v
7 x- |; i" h1 e T; W+ y5 k公仔箱論壇材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 D5 F3 b# V1 b1 m
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調味醃料：
& g% e e' W- ^2 |4 D蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.76; w: a/ m ]) J' {
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芡汁一： + V7 b$ Q: Z; U: L! H
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 # B* D, R% ? T r; V
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芡汁二： " M# e! t) G O k7 U) R+ M# W/ F
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙/ d, i4 y+ Q) c6 ]: b' j
6 H; T& a3 M% v C3 q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m4 k! Z( ]7 f# B% O: D公仔箱論壇做法:
b1 ]% {6 b/ {" I; \1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。5.39.217.76: n [0 W' `( d- t+ S, g' r5 \
7 b& S J- ? BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。; o0 F9 N# y6 ^( I9 @* E6 P5 T1 c
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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