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材料:
, R6 E s+ j: Q* f公仔箱論壇材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
% e0 j( @6 Q8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 Y: }, q3 |; Q. e6 E
材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb2 L' Y. F' l+ R0 U: y5 N
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# h3 K2 T+ {5 o `5 d9 a N' _公仔箱論壇調味醃料：
) s$ w- }5 [; w3 m9 U5.39.217.76蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
# k9 I1 P0 m U7 q, t5.39.217.76公仔箱論壇+ d# {$ ?8 q4 O4 s# _$ j, |; I4 a
芡汁一： - |; V/ }/ Y# t0 m! y% P0 {
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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6 N' J2 f1 W. B& [: r% E芡汁二： 公仔箱論壇# c: Y7 x) ^0 i9 J, i3 A: D; f
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇: ^6 Y2 @$ y$ J/ f
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2 ]; }4 u' V2 e5 z8 h0 B- f0 P6 [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇6 @1 ]: p9 `5 z% S+ y1 l6 {
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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0 |4 p1 @( q( h: [. j3 g$ s( i5 _公仔箱論壇2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 }3 H/ {& w5 L7 m- c* g
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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