1 h6 }2 i" r+ ]" y: t1 q材料:
( P9 p2 I& T+ c( b' l( J0 H材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 5.39.217.76( E' U2 n! m; Q. @& ?' U
+ X/ g3 C! [' n& \% M材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）2 y8 h' [7 o5 Q; {# a
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7 K: n. @, l; Q e. P5.39.217.76調味醃料：5.39.217.763 [1 U, I# f E# J3 v9 Q
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
- V. X9 q; t+ z/ j, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 i. U. M. T, O9 I8 N. h* |
芡汁一： - |7 d$ {8 j) x& O9 M, z
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 3 u- P+ C4 g# J0 O$ V3 ~" d0 X
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芡汁二：
1 q' y9 I1 c6 f- itvb now,tvbnow,bttvb茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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做法:
1 D: V4 T; {. S* C |tvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。7 f8 i, _- f3 x7 Z9 k0 x4 u3 }3 Z
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。% y9 c8 s, o2 p1 @2 B
% p! l+ X9 v$ W8 C$ z; q# G5.39.217.763.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。公仔箱論壇 m' J2 o5 S: S( v3 [6 B
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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