兩省分店 增售小食 手機落單送餐上門 加國星巴克 年底前有酒賣
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全球最大咖啡連鎖店星巴克（Starbucks），計劃年底前在部分加拿大店舖提供紅酒、啤酒及佐酒的小食。星巴克更打算開設更多分店、引進送餐服務、以智能手機落單付款等，期望奪回被快餐連鎖店及獨立咖啡連鎖店分薄了的客源，並刺激銷售額。
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加拿大星巴克增設售賣小食的計劃，最快會於下月率先在卑詩省及安省的部分店舖展開。被選定的店舖，傍晚的餐牌上會增加紅酒、啤酒、橄欖、堅果和芝士等小食，也可買到出自傳統法國麵包店LaBoulange的麵包、熱湯及三文治，連店內的茶及果汁類飲品，都增設「加氣」選擇，搖身變成有汽飲料。
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* t" r' G* S8 [ h S- d. Ctvb now,tvbnow,bttvb加拿大星巴克總裁威廉姆斯（RossannWilliams）指出，公司希望吸引更多女性顧客，因為她們佔星巴克顧客的6成，新的嘗試也為一班想與朋友聚會但又不想流連酒吧的女性顧客提供好去處。tvb now,tvbnow,bttvb# J1 w2 |3 _3 E4 A* C- i! J
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她亦期望食品部分的生意，可為店舖吸引更多人流並提升銷售額。以星巴克目前的顧客消費模式來看，約7成顧客除了購買冷熱飲品外，便沒有其他消費。tvb now,tvbnow,bttvb5 g9 u+ D* O% o1 G% h6 J# e, h
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未來5年每年增百間分店
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- b( a+ Q8 s8 _2 v6 I5.39.217.76威廉姆斯續說，千禧一代的顧客追求質素，星巴克必需保持咖啡水準令忠實擁躉繼續追隨之餘，吸引更多新一代咖啡愛好者在店內流連，並購買更多產品。從顧客意見回饋可知，他們想要一些新穎的飲品。因此，提供飲品碳化選擇，會是該店的又一新猷。; R) s# j# i9 C; X# W# E
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去年夏天才上任加拿大星巴克總裁的威廉姆斯，認為加國有很大的發展及增長空間，所以計劃在未來5年，以每年增設100間分店為目標，更希望擴展401公路沿途的Drive-Thru服務，目標是每3個公路出口，便可見到星巴克的綠色商標。
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* B+ m' k8 T9 |- t2 \. d1 o( c其滿腹大計還包括在多倫多市中心及其他大城市，為顧客提供送餐服務。有關試驗計劃會於今年夏季開始在美國進行，如效果理想，今年內可能會在本國推行。還有以智能手機應用程式落單及付款的服務，在美國也取得成功，相信不久之後也可在加國應用。 |
發表於 2015-2-5 10:52 PM
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