材料: tvb now,tvbnow,bttvb; o/ M, Y0 k7 P8 M3 z. H" s6 P
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻
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做法: ! S4 A- W" J/ u: A
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。' @* ]: l( v0 W5 u, E ~6 k
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2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。
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3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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7 k5 ^* i( n# L6 n0 G- U4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。
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5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。
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7 Q' k3 ^" i# r8 ttvb now,tvbnow,bttvb6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。0 A. V" k: F5 F+ S
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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