材料:
$ \( g7 F6 s4 H* F# r! X J9 Vtvb now,tvbnow,bttvb臘腸1條(切碎)、蝦米2湯匙(略浸及切碎)、冬菇2至3隻(浸透及切粒)、芫茜2湯匙、蔥碎少許、芋頭肉400克(刨碎)
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8 }1 O) P8 o- q; c! f% o調味:
6 P7 D2 S" B/ _+ g; J# p4 L8 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙至3/4茶匙、糖半茶匙至3/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1至2湯匙. i8 \- o: S6 H/ M) A
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做法:
2 x& m3 u6 K: ~9 u* S( ltvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸、蝦米、冬菇、芫茜及蔥切碎。$ K& r# u. w' y3 v
4 ]. v4 x: e* V* p0 i6 q2.將芋頭肉刨碎,置於大碗內,加入所有材料及調味料拌勻,再分成小等份的芋頭餅。
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3 D3 n1 m g3 L7 }& b) t3 y3.燒4湯匙油落鑊,以慢火將芋頭餅煎熟及至香口,即可上碟。/ p S5 h# \, J+ \; P
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