5.39.217.76( l3 q; P' ^1 U" ~& o3 m
材料:
7 ^1 l8 T- o3 d0 {' d1 z3 {1 e5 ?硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙公仔箱論壇& T# C. O; Q4 O3 r) g
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% _5 v, V2 p9 c" r4 n! ]tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
/ N+ o5 h; j- J- @# Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇6 h+ R0 {+ v- f; ]/ @) |; K
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; ]/ p$ w H# Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.76! R0 l2 {& T. s/ {8 _$ B
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
4 V6 H4 t0 n; N9 I# r5.39.217.761.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇: Y7 N3 z- J+ L; C
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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