" s/ I( W% r: }, i! s材料:
- q ~! ~2 e& o0 |4 I2 {* B硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： 5 n6 x! ~" m6 ^6 L T" P, ~
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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* W/ r0 d; m: g3 @& }$ M; a* [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& D% g1 X& B
汁料： 5.39.217.76. R. c; T# s; e; a
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許; n# g* k* S$ L* J, o6 @( L
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7 u! b& C) x3 J4 [; N* S公仔箱論壇做法: 2 R* j! h# i0 G4 U
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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) z8 U& b% |1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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