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材料:
, _8 v3 f/ e" L3 K% l硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙5.39.217.76! q" P2 T$ l2 ~" r4 c: y3 ]
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! j; j' \+ i. c4 J, l! a
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 8 v; _" M* p; \! ^% L8 ^% C
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汁料：
. s5 O6 s) c7 u/ B- j: w& e公仔箱論壇清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 Q( F! n* G
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! d* U: p7 r$ s( W) t# b做法: 5.39.217.765 I5 }% L9 ?, n1 y( v, x
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。2 m4 L# ]5 j: z
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。. j9 `3 j: U4 H3 g6 l
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! D T' W4 `% _. E+ o- ^
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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