[中式食譜] 香瑤肉絲扣豆腐

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 t, {( z2 l5 D! C
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙1 P' ^0 l, t: ?' r! c$ n# r
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! D. R" H4 P! j) T  ]3 H* r
調味醃料： 5.39.217.76. T4 R* r% k0 `: ~! Y3 ^9 L
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.769 ~) K  R7 G8 T$ O, Y, a+ m

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; r0 Z: E8 ~* t$ B2 J5.39.217.76汁料：
: c) k; J6 h% I/ ~5.39.217.76清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, _4 M- j5 j& ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% e8 e8 o3 w: f7 H( k9 P; ~5.39.217.761.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。3 N& U$ F$ A- V% z- S; b% F
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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6 {3 W4 N- \& ~3 T' p* v8 S: f+ r3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4 J5 a3 \5 j) U% F! X9 m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇. `6 [/ h1 n: l0 L# U8 c
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