材料: 公仔箱論壇! J8 o- [$ o1 |1 b
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
# k J7 o5 c' W& w9 L% w* Y- dtvb now,tvbnow,bttvb
% m* u# L8 ]0 |2 l# U2 w8 [5.39.217.766 z/ ]& A; O5 ^
調味醃料： 5.39.217.768 M: H3 E S$ d% X/ X) Q) P* A
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙公仔箱論壇% d/ |# y1 C9 O1 c9 |' V$ D0 K
( B$ N& ~2 a; \" a4 j
( k3 H9 s& A6 ~& u8 v# b做法:
/ ?. N `3 |9 B+ C2 D+ f6 S7 Q$ e" S1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。7 c6 v( P" [/ q. b* b) J: N# [
3 Z4 v& ]% c6 f2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。5.39.217.767 S% g3 `! C" [; T/ l
) U0 r: O+ c9 a/ e: Q1 [
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
% i* u" t5 f/ {4 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; R; a( A2 [0 g4 a7 }0 |
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
6 p+ s* l- S" N/ [4 J' w7 {; C( E- C+ D
|
發表於 2015-2-5 04:18 AM
| 