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2 h( D( x2 q( z" E8 a! i9 t0 M. Y* Y牛角包$136 r9 U; }: ^8 |, ~/ i
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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7 [4 \, _/ a& I( \1 e8 {5 X$ K5.39.217.76資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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1 C$ Y$ f+ o( n# H1 B# I# v古法馬卡龍$252 P! Z9 e- v& n; A7 X
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。0 l5 t9 a" K/ ]- m- p
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 E. Q1 J; `" X1 r2 h: f
有機長法包$265.39.217.763 g9 V0 u; b& ~7 s! d
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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g0 v4 d# Q0 o E- o6 N7 B雜果長法包$685.39.217.764 L7 f- a& I; [& @- w; Z
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C# a; }* {% m" b# Q
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb( S6 ?3 P& {* F$ S0 V+ ~" n
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb0 x; s+ D# G9 Q% s0 q5 a
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中環干諾道中華懋廣場II期 公仔箱論壇$ `, ^2 k! P" S
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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