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! k' a! P9 T4 X4 n0 a3 H牛角包$13公仔箱論壇) `: B; b! e* p% [% X' z0 B
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 5.39.217.768 `# V [4 `: k, S0 c
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; m0 M4 B% x$ k8 w$ j* z古法馬卡龍$25# x& ]% t5 d3 C- H1 A
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
, L7 |( k# P' }" B* e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ^5 q: R0 x6 z7 u$ }. [* B, J. S
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
" s6 R8 U5 ]$ b1 r- x1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 p4 ?3 g2 ^
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有機長法包$26
1 f3 \ O$ K1 @) N. L* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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l6 r6 N. m! l/ A o2 z& p[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]4 ^5 d+ C/ {; r a
雜果長法包$68公仔箱論壇) ] G9 O- E6 f
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。tvb now,tvbnow,bttvb h/ g) N" T; ~& ~7 a. ~; {
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb45pzok.jpg]公仔箱論壇$ P6 ^6 r3 |- u( f0 T7 m
朱古力泡芙$30
! p2 `& U7 Z* i* \4 P) q1 q1 Q公仔箱論壇■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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5 L2 J+ C, m( ?4 H. rA La Bakery/ ^. M1 {1 O0 x' e7 T
中環干諾道中華懋廣場II期
! p2 b/ t2 d& O; P' ~4 B/ _7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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