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- ~$ m" R* \( f- g5 s; t7 b" O4 @7 m牛角包$13
! S- u( Y& I6 f) f( ptvb now,tvbnow,bttvb■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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5 w- S/ }: f9 x" i/ O資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 tvb now,tvbnow,bttvb3 I5 b# p0 u/ p
! S5 O+ ^& I8 q t[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]公仔箱論壇" [9 e" x) W1 E9 [, t% k
古法馬卡龍$25公仔箱論壇; t$ w7 O# m: G% u, g
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb" @$ a: |. z8 @ T; h
有機長法包$26
! _& M& ^; j) v$ Utvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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0 Q* q# T" a3 x% [" k2 {8 S雜果長法包$68
0 L: N8 S8 B ` w公仔箱論壇■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^' e0 l5 B3 q
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb5 X) q# `9 s+ l8 Q5 j. r! D
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。5.39.217.76& @7 G2 @* h! g' l- `$ ?8 v Y! |
4 Y9 X1 L+ H, X& _$ B2 K. _5.39.217.76A La Bakery公仔箱論壇7 B$ E# ~* T. n! f2 Q
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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