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牛角包$13; [9 u( h! L C6 g k' F
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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! o: t' m9 e- C: h& g M- H公仔箱論壇資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 $ ?9 c) t; K6 \" @, M
, R0 u& `; k5 m# _) n5 f ^公仔箱論壇[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 k* p3 [9 X n
古法馬卡龍$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T @7 n$ Z% ~ a1 s c N
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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: L# c7 d* m$ _" l( @# k眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb8 M' u& s# ^, {, J
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有機長法包$26公仔箱論壇% o7 D7 W- ^! s5 h6 V9 q; N( ]
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$681 B. X/ W; d9 g2 _3 Y' F1 q
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30
9 U8 l- p/ f0 T5.39.217.76■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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, Z) c. N1 U9 _' p公仔箱論壇A La Bakery
: F. E, w$ @' r" l. t8 `( t% v4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環干諾道中華懋廣場II期 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 u. Z! K, F# }- a# n" v* U
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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