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牛角包$13
: [3 o8 z( R+ L3 ~: ~1 w* X, U■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 公仔箱論壇. x; Q0 G; ^7 A- e' _4 d% r: [+ m
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古法馬卡龍$25公仔箱論壇6 f6 w# _$ M2 c4 ^1 Y1 ]( L
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。tvb now,tvbnow,bttvb, ?" _8 H. p4 u e( E0 H
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。5.39.217.76$ _: U* ?) p6 }4 ]! R
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有機長法包$265.39.217.766 L. z! r' }: ]8 w6 N
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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D# Q4 O) g' q1 y6 Q8 B公仔箱論壇雜果長法包$68
( H) V. V. W) Btvb now,tvbnow,bttvb■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
8 B& q4 _9 d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c" Y3 ^: O8 Z* H/ B
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朱古力泡芙$30tvb now,tvbnow,bttvb4 N' b$ w4 S; J. P& f% D! R# F
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。tvb now,tvbnow,bttvb* K K& ?* H/ M! @
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! z1 n6 J( O C/ @公仔箱論壇中環干諾道中華懋廣場II期 - V0 J- |* |5 A7 v
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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