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牛角包$13tvb now,tvbnow,bttvb I7 I+ V- q% c& s) z: ?
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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古法馬卡龍$25. A4 k. L( I( t/ G
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。公仔箱論壇: u% ?* R- j# m1 h; @3 n
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! B4 d4 L5 ?$ c
4 \- j+ w4 f9 Q: c' z: `% n5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]
* R4 G6 J8 {/ L+ g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機長法包$26
- M5 v n8 f5 u! ]3 _0 d$ X/ Ntvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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4 t+ A. E# {$ O) x% I公仔箱論壇雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; X/ k9 |5 ~; p1 i* D
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
- J1 U3 O6 I* i1 _, H6 l' x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 u# f8 M' {+ R
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朱古力泡芙$30
5 k- Y8 S+ c- M P■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery+ Y' o: H# B7 u' A0 M' ]" Y
中環干諾道中華懋廣場II期
9 Q/ k, [! M- h. ]5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-4 04:59 AM
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