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牛角包$13
! x) X) T) F1 p, r" [3 Z+ M1 V■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; X! B- q# m/ j N) ~' L
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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6 Z5 a) r) \' k7 G5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb43pzok.jpg]tvb now,tvbnow,bttvb* B% X/ L* ^0 K% u
古法馬卡龍$25
; V0 A( q) C; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。1 C3 O6 ~7 s7 s
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眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。公仔箱論壇' a. v( j: p8 s3 A* o7 X
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有機長法包$26( {9 c1 ]- `" b7 f0 Y+ j
■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。
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雜果長法包$68
3 m" K0 `7 G7 k: i■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [ @) h" [7 T! b* @7 Y) g) i3 B
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5 N6 F1 m1 o5 `6 ^% C0 P公仔箱論壇朱古力泡芙$30 B. L* ?! [5 w9 O, ]0 s( [2 J2 d
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。5.39.217.764 S% q' [5 j: A9 R6 l
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A La Bakerytvb now,tvbnow,bttvb2 n$ l0 K. J( T/ @! W' C7 E
中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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