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牛角包$13
: {# |5 ?# K1 M( }0 I- @9 _' @$ }& x5.39.217.76■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 @3 J: {) S2 K# w- {& Q
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0 K1 d4 M4 h& ^: M$ Ktvb now,tvbnow,bttvb古法馬卡龍$25
2 ]$ u# z0 N5 L+ Q■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
# Y2 V8 c9 h: O6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 i4 Q) y! M" Y1 W p. T4 o9 \9 l! X: Y
眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。
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3 s) m; ^+ N4 s3 A. t) z- F" s5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb41pzokpath.jpg]公仔箱論壇) y2 i0 z" @3 z, r7 I1 W! U' u( P5 |, b
有機長法包$26
% G2 u. G$ R; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇 s5 h+ V! A% d: p9 \
. m3 Y; ?6 p0 B5 X- @2 A5.39.217.76[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150204/large/fb42pzok.jpg]
* K& V& D: `: n雜果長法包$68
) w, R7 e5 [7 \$ A5.39.217.76■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。5.39.217.763 g* t4 `- x- |" n+ Q- I, O6 w
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+ [, O. x- H( E. ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力泡芙$305.39.217.76% ^! `7 j* e' W4 X" ^
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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A La Bakery公仔箱論壇" O6 v; D- |2 F2 Q# c8 c
中環干諾道中華懋廣場II期 5.39.217.76$ g* x8 y6 E/ o# L; c. I/ _+ F
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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