[中式食譜] 刁草菠蘿番茄煙肉豆腐

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1 [9 o' r* w; x& H" }材料:     
6 K) T* i& H6 {* K4 j煎炸滑豆腐1盒、新鮮菠蘿1量杯（切蓉）、新鮮番茄2隻（去皮去籽切蓉）、煙肉2條（切絲煎香）、新鮮刁草半量杯（切碎）、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙 蛋漿： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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8 N& I, |) F" B0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:* a2 v" E% }/ W# B3 O
1.將豆腐取出，隔去多餘水份，切成厚件備用。
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2.將雞蛋拌勻，加入生粉拌成糊狀，再將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆。
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7 Y* `. g( y! `7 _- u4 F3.將菠蘿及番茄乾炒2分鐘，加入清雞湯及魚露煮滾，再加入煙肉煮濃成汁。公仔箱論壇# g6 [  l' ~+ k3 s

8 B9 k% v9 E) N0 p- x4.放回炸香豆腐，輕力兜勻，再撒上刁草即成。
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