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青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇/ A$ T; }& Y3 C5 z, J
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1 V' H/ q* P7 I3 K' N0 gtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76# a+ P! F' T+ Q7 T8 k! O1 b
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。$ ?# R9 M5 w: ~5 i: _$ }
2 C2 ?/ S$ h$ j! f/ M4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。5.39.217.76$ C% ], y& C6 _- N- j- m
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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