[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
6 e/ [2 O7 q( Q% v6 Y# q青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A+ Z% b$ ~8 T; d% i
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做法:     
+ Q: [9 [# G2 z1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U' q+ G# {0 y. X& W1 C' U& i; ~
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。/ z* ?! ^& h' l# R* Y
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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