[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     ; w8 F( W& F5 l  c+ G
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙5.39.217.76  t9 e* T& s% Y3 z$ I8 o) u5 j7 R% K

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$ u# Z6 h' Q/ Y& G* P做法:     
) H: A9 e/ E, {* D" H1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I9 Y, |: B8 ?# C! Q. K; |
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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4 x5 t0 O, P) \9 C# b- ~( u0 ctvb now,tvbnow,bttvb3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。4 X- Z) h) d/ Y. N3 c! I6 j  @
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# K& t! V( O- p* _# v; M

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