材料: 3 T3 y$ V# r5 u- ~! e/ X
青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙6 ]5 C+ _- k6 Q, ?, A) [
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8 n7 R U0 `! Y. {( h6 M3 p8 y8 ]做法:
) J% @6 M* U3 G3 k! u, e公仔箱論壇1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。0 B$ o* D6 C% E/ F$ b% F: b- V
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。! }+ w! n% d! J+ T) K. i
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。# t: I7 d0 `$ }" V: d
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。: ~: m/ a4 J$ P0 V, v' M
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發表於 2015-2-4 04:17 AM
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