, Z! u# A& H9 l1 S2 b材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) e) |$ f% k7 p& B7 e3 t
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯tvb now,tvbnow,bttvb& V {1 Z X3 e* l3 L7 u- l
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7 s6 ?* J' }$ |9 w2 Z3 w" v調味:
! j- T$ D. L; r# U" b. S1 n魚露1湯匙半、砂糖1茶匙1 R2 s% J4 p& ?# X# ]- ~: @4 X
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+ S# t- i9 S! Q2 e1 T做法: 5.39.217.76- M3 p/ p- h: x; Z- u: ?4 ^9 @- v' F
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。6 d( K0 H1 B/ g5 o8 Q& z
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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( X. g# r" Q( Y) Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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+ ?& g% h: Q/ U5 }# y9 c4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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