[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     
& M3 j( o* G0 g公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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" `5 M' L* [& ^; S* Z9 ]5.39.217.76調味:     
" b$ U* Q9 }1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v+ C/ A! i# K3 D9 o# B
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做法:     
8 \( j6 ?3 `) l. I! ?$ e& [9 Z5.39.217.761.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。公仔箱論壇% K% o# G. c7 D  k: H7 t/ `
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。公仔箱論壇( M9 S5 y1 ?5 ]) P
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.76+ g: Q, Y' ?& H7 h, l' Q

  t' r" C3 @$ g/ i( w公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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