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[中式食譜] 上湯海鮮瓜粒泡飯


. U1 Y6 t) P3 d' V* m+ O4 m" A材料:     * l+ K  q7 |7 @
勝瓜4安士(切大粒)、冬瓜4安士(切大粒)、靈芝菇1量杯(洗淨)、雲耳2/3量杯(浸發切件)、魚柳2/3量杯(切粒)、小帶子2/3量杯(切粒)、蝦仁2/3量杯(切粒)、薑片6片(煎香)、甘筍片6片(煎香)、白米飯2量杯、清雞湯2量杯、魚露2茶匙
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1 y! i# e. K8 z5.39.217.76做法:     5.39.217.76/ b) h- P3 K3 q% V, z" K
1.將勝瓜粒及冬瓜粒下乾鑊烘炒片刻,加入靈芝菇及雲耳炒合,再加入白米飯炒勻片刻。
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! M6 b- I) ]% m* A公仔箱論壇2.加入已煎香的薑片及甘筍片,注入清雞湯及魚露煮滾,收慢火燴煮至稀漿狀。公仔箱論壇5 W% G; u5 \3 F1 F3 T. w3 O
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3.加入魚柳粒、帶子粒及蝦仁粒煮至僅熟即成。公仔箱論壇" q* G6 o- t- L: o
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